Ayuntamiento de Chauchina

01 Gastronomía

Aquí encontrarás información sobre nuestros platos más sabrosos y nuestra cocina más tradicional.

Ancas de rana

Debido a la abundancia de este animal, tanto en el río Genil como en la multitud de acequias de nuestros campos, se popularizó el consumo de sus ancas fritas.

Habas fritas

Tortilla de espárragos

Sopa de espárragos

Hornazo

Un típico dulce de la tierra. Entre sus ingredientes destacan las pasas y el huevo. Es característico tomarlo el 25 de abril, fiesta de San Marcos, para lo cual se pone un huevo en su parte superior, que al pasarse al horno, se cuece. Es tan arraigada su consumo este día que en algunos hogares se suele hacer de forma artesanal.

Bacalao frito